Летнее сокровище или вкуснейшее и очень простое варенье из арбузных корочек

• Для того, чтобы его приготовить, понадобится:

1. 3 килограмма арбузных корочек.
2. 2 килограмма сахара
3. 1 лимон.

• Как его приготовить?

Крайне простой рецепт, в котором сначала нужно отделить мякоть от корочек, стараясь оставить тонкую красную полосу для того, чтобы варенье было привлекательнее.

После чего, следует отчистить корку арбуза от зеленой шкурки и нарезать его на кубики или брусочки, по полтора сантиметра каждый и засыпать сахаром на 5-6 часов. Воду добавлять не нужно.

Полученный сок ставим на плиту и добавляем лимон, порезанный кружочками, доводим до кипения. Слегка убавляем огонь и варим на протяжении 1.5 – 2 часов, убирая пенку. Её, в отличии от дачной ягоды, будет немного. Когда кусочки станут прозрачными, то варенье готово и его можно разливать по банкам.

В это варенье можно спокойно добавлять мяту, розмарин или другие цитрусы или пряности, варенье трудно испортить и оно отлично сочетается с другими продуктами.