Приморским журналистам, посетившим Тоттори по приглашению администрации префектуры, с гордостью показывали базы сельхозкооперативов, откуда арбузы отправляются в «большую жизнь». Удивляться было чему. Сортность арбузов определяется в зависимость от размера, состава сахара. Далее следует маркировка, расфасовка и отправка арбузов к местам торговли. Весь процесс полностью автоматизирован. Компьютерные технологии делают его точным и совершенным. С помощью специального аппарата делается снимок каждого арбуза с пяти ракурсов. Так оценивается внешнее состояние ягоды по диаметру, деформации, внешним повреждениям, грязи на поверхности. На все это уходит 0, 6 секунды. Автоматическим весам достаточно всего одной секунды, чтобы взвесить арбуз и отсортировать его в соответствующую категорию. На следующем этапе специальный автомат наносит по арбузу мягкие удары специальными молоточками в трех плоскостях, одновременно замеряя плотность мякоти и ее влажность. Потом с помощью лазера оценивается уровень сладости каждой ягоды. Если показатель ниже 11 единиц, то эти арбузы в торговлю не поступают. Следующая составляющая процесса – нанесение индивидуального знака производителя, что является гарантией качества и безопасности каждого арбуза.