На низком старте: хабаровская набережная преображается к «Нашему выбору 27»

Рядом с котлом установили ограничители, которые будут разделять очереди к ухе. В этом году посетителей ярмарки разделят на три потока, чтобы раздача супа прошла быстрее.

«Принципиальных отличий в раздаче не будет, но будут некоторые улучшения. Чтобы не было больших очередей и раздача шла быстрее, мы увеличили количество раздатчиков: в этом году мы подготовили 75 студентов-волонтёров. Они будут работать на 15 местах с помощниками, которые будут выставлять посуду на подносы. За счёт этого мы точно ускоримся», — рассказал корреспонденту РИА «Восток-Медиа» министр торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности края Николай Крецу.

Чтобы ускорить раздачу, студенты Торгово-экономического техникума проводили еженедельные тренировки. Перед ними стояла задача — научиться разливать суп в чашки за три секунды, однако они справились лучше и уже сейчас делают это за 2,3 секунды.

Первыми уху попробуют победители конкурса, который сейчас проходит в социальных сетях. Главным блюдом выставки-ярмарки их лично угостит губернатор Хабаровского края Вячеслав Шпорт. Уже сегодня вечером в установленный котёл зальют воду, а 10 июня в 9:00 начнётся растопка котла.

«В 16 часов мы проведём генеральную репетицию, выставим всех участников, студентов и шеф-поваров, установим полевые кухни, стол и сделаем последние акценты», — отметил Николай Крецу.

Чтобы подготовиться к следующему дню выставки-ярмарки, рабочие с 23:00 будут разбирать котёл, мыть площадку и устанавливать палатки для рестораторов. Продлится всё это до 2:00. На следующий день на месте котла появится большой казан, в котором приготовят плов. Им будут угощать всех желающих.

«Такое пройдёт впервые. Всё министерство торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности перешло на двух- и трёхсменный режим работы. Но все трудятся с большим удовольствием, потому что видят плоды своей работы. Я вижу блеск в глазах сотрудников, они креативят, им нравится», — заявил Николай Крецу.

Возле легкоатлетического манежа уже установили Дом переговоров. При доставке шатра не обошлось без приключений: конструкцию везли из Москвы, по дороге 300 килограммов деталей для него потеряли, однако оперативно сумели найти утерянный багаж. Сейчас шатёр готов к работе, там осталось лишь установить технику. На деловой площадке выставки-ярмарки планируют заключить 17 контрактов, в том числе международных. Самое крупное соглашение подпишут BM-Group и китайская компания. Они совместно построят в 2018-2023 годах деревообрабатывающее предприятие в Солнечном районе Хабаровского края.