Роспотребнадзор провел проверку точек по продаже шаурмы в Москве

Как сообщает газета Известия 24 октября, за прошедшие 5 месяцев был проверен 251 объект по приготовлению и продаже шаурмы. Во всех были обнаружены различные нарушения: несоответствие сроков годности сырья и готовой продукции, несоблюдение соседства продуктов, применение некачественного сырья с отсутствием документов на него. Выявлено неудовлетворительное санитарное состояние внутри торговых палаток: требующая срочной замены внутренняя отделка, отсутствие условий для качественного мытья продуктов и их разделки. У многих работников отсутствовали санитарные книжки, практически никто из них не использовал спецодежду и одноразовые перчатки.

Сотрудниками Роспотребнадзора было передано на лабораторный контроль более 300 образцов готовой продукции, из них 54% не отвечали необходимым требованиям. У 140 сотрудников палаток на руках были обнаружена кишечная палочка.

По итогам проверок было изъято более полутора тонн сырья, выписаны штрафы почти на 6 миллионов рублей и составлено 293 протокола о правонарушениях. Владельцам 202 точек по продаже шаурмы выданы предписания о временной приостановке деятельности.