Ученые из Гарвардского университета выяснили, что химическое вещество пропионат, которое добавляется в хлеб для предотвращения появления плесени, увеличивает риск диабета и ожирения, пишет газета «Известия». Специалисты проводили эксперимент на мышах, которым вводился пропионат.