В «Роскачестве» рассказали, что оригинальный портвейн впервые начали производить в городе Порту, который находится на атлантическом побережье Португалии. В России под термином «портвейн» понимается технология производства вина. Об этом пишет газета «Известия».
Если португальский портвейн делался из винного дистиллята, то в РФ вместо него используется зерновой спирт. Выбирая портвейн, необходимо смотреть на год урожая. Возраст такого вина должен составлять три-четыре года. Получается, что в 2019 году самым молодым портвейном будет напиток урожая 2015–2016 года. Важно следить за соблюдением трехлетнего периода выдержки.
Крепость портвейна крымского виноделия должна составлять 17–18,5% оборотов, а уровень сахара – 6-13%. Конечно, имеется в виду сладость спелого винограда без добавления сахара.