Слова эксперта привело агентство Ura.ru, информирует 360tv.ru. Он отметил: как в мясе, так и в насекомых содержится большое количество белка. Поэтому эти два продукта являются взаимозаменяемыми.
Михаил Гинзбург также напомнил, что в некоторых странах жители спокойно употребляют в пищу насекомых. Где-то едят паукообразных, личинки насекомых или самих насекомых, отметил диетолог. Такой белок содержит мало жира: возможно, это делает его более диетическим, сказал Михаил Гинзбург. Он также добавил, что насекомые могут стать альтернативой мясу без потерь в диетическом плане.