Опасный «Винегрет» нашли в Приморском крае

В артёмовском «Винегрете» нашли кишечную палочку и превышение нормы общего микробного числа в 40 раз.

Работники лаборатории сообщают, что такое может происходить при нарушении правил приготовления продуктов.

Ингредиенты, использованные в салате, нарезаются и всячески обрабатываются не стерильными инструментами и контактируют с поверхностями кухни. Для того, чтобы избежать порчи продуктов, согласно правилам, необходимо раз в неделю обрабатывать паром все поверхности и инструменты.

Бактерии также могут находится на самих сотрудниках лаборатории или на пластиковых упаковках, если они не обрабатываются перед фасовкой.

Информацию об опасном салате занесли в базы данных Россельхоза и другиз ведомств. Заказчику проверки сообщили результаты.

Ранее «Восток-Медиа» сообщало об опубликованных данных Россельхознадзора об выросшем в несколько раз импорте моркови из КНР.