Дорожает, дешевеет: как скоро чай с печеньем станет деликатесом для россиян

Проанализировав рост цен на продукты в стране за последние несколько месяцев, «Новые Известия» приходят к неутешительным выводам: в новой реальности мы все будем питаться очень и очень скромно.

Традиционно анализ ситуации на продуктовом рынке страны «НИ» начинают с цен на огурцы. В последнюю неделю февраля они подешевели — в том числе и в Приморском крае (в среднем с 230 рублей за килограмм до 180 рублей). Жители Приморья, правда, отмечают, что это процесс сезонный — уже не первый год зимой, перед новым годом, цены на огурцы и помидоры ощутимо растут, а потом, с началом весны, постепенно снижаются.

Тем не менее эксперты «НИ» уверены: огурцы постепенно становятся заоблачным деликатесом для жителей страны.

Особенно, если вы хотите попробовать зимой огурцы, которые имеют хоть какой-то вкус. Цены на такие овощи, например, из Азербайджана, могут быть доходить до 400 рублей за килограмм.

Российские производители огурцов жалуются на рост расходов: с 1 декабря 2022 года прошла индексация тарифов на электроэнергию на 9% (на энергоресурсы приходится 50% себестоимости огурцов). А в ассоциации «Теплицы России» отмечают, что в прошлом году возникли проблемы с соблюдением режима выращивания. Производители в прошлом году были вынуждены искать альтернативу голландским семенам в Китае и Индии, что привело к сбою графиков посева. В общем, с огурцами как привычной частью овощного салата россиянам, видимо, придётся распрощаться. Правда, есть еще те огурцы, что миллионы россиян выращивают на своих дачах и личных подворьях и едят всё лето. Но стоит ли это учитывать... 

Также «НИ» отмечает рост цен на сахар — цены выросли на 7,83% с 58,22 рублей до 62,78 рублей за 1 кг.

Отмечается рост цен на лук. Всё это потому, пишут «Новые Известия», что в основном мы едим импортный репчатый лук. Эту овощную продукцию нам поставляют страны Центральной Азии — Казахстана, Узбекистана, Киргизии и Таджикистана. А там в нынешнем году из-за морозов испортилось много овощей на неотапливаемых складах, причем столько, что власти запретили экспорт лука в соседние страны, включая Россию. В общем, лук тоже может стать предметом роскоши.

Дорожает и маргарин — поскольку выросли мировые цены на масличные, импортное пальмовое масло подорожало, расходы на логистику увеличились в четыре раза.

Но есть у «Новых Известий» для жителей страны и приятные новости: подешевел в России «борщевой» набор: картошка, свёкла. На складах к концу зимы скопились рекордные запасы картофеля: урожай в прошлом году вырос на 4,3% — до 18,7 млн тонн.

Дешевеют, пишут аналитики «НИ», курятина и свинина, потому что в последние годы предприниматели активно инвестировали в эту отрасль. В результате производство мяса птицы за год выросло на 4,9% и превысило 6,5 млн тонн. А производство свинины за 2022 год выросло на 5% — до 200 тыс. тонн.

По поводу же говядины аналитики «НИ» испытывают горький пессимизм: в производстве этого вида мяса бизнес перспектив пока не видит. Производство говядины только за 8 месяцев 2022 года сократилось на 3,3%. Вот так говядина за 12 месяцев подорожала на 14,7% и стремится дорожать дальше.

А ещё, отмечают «НИ», россияне стали страшно экономить на питании. Об этом говорят исследования НАФИ (коммерческой исследовательской организации — Национального агентства финансовых исследований). Согласно данным этой коммерческой статистической компании, 67% россиян готовы покупать продукты с истекающим сроком годности. А 25% людей отдают таким товарам предпочтение из-за скидок.

«Так что эконом-меню, состоящее из вегетарианского борща или свекольно-морковного салата и курицы с тушёной капустой, в 2023 году будет актуально для миллионов россиян. А говяжья отбивная с салатом из огурцов и томатов на гарнир и чаем с печеньем на десерт — это уже блюдо для праздников. Голодными люди не останутся, но и удовольствия от такого рациона немного», — резюмируют авторы исследования.

Ранее «Восток-Медиа» сообщало, сколько мужчине в Приморье нужно денег, чтобы порадовать свою женщину на 8 Марта.