Организаторы рассказали, что задача фестиваля — как и конкурса — сформировать у приморцев стремление питаться правильно, придерживаться принципов здоровой кухни и отказаться от вредных привычек.
— Здоровое питание — это не про ограничения и не про диеты. Это про качество продуктов, правильную технологию приготовления блюда и баланс, — подчеркнули организаторы.
Шеф-повар каждого из ресторанов — участников фестиваля — составил свое меню, в котором представлено от трёх до семи блюд, приготовленных с соблюдением всех норм здоровой кухни.
Кстати, именно эти блюда и стали участниками конкурса, итоги которого будут озвучены 1 апреля. Без шуток.
В первом ресторанном фестивале здоровой кухни принимают участие 11 заведений (Ku'ula, CEDRA, AQUATERRA, Michelle, Pizza House, Cascade, Haekeumkang («Хэкымган»), Rendezvous («Рандеву»), «Компас», «Сливки-Оливки» и «Да, шеф!»).
— Даже самое вкусное не просто может, но и должно быть полезным, — уверены организаторы фестиваля.
Ранее «Восток-Медиа» сообщало о том, как можно разнообразить постное меню.