Posted 1 июня 2023,, 07:56

Published 1 июня 2023,, 07:56

Modified 1 июня 2023,, 07:58

Updated 1 июня 2023,, 07:58

Первую в России кулинарную книгу для слепых издали в Приморье

Первую в России кулинарную книгу для слепых издали в Приморье

1 июня 2023, 07:56
Фото: 1MI
«Школа дальневосточной кухни» выпустила книгу рецептов, в которой текст дублирован шрифтом Брайля. В сборнике — блюда преимущественно дальневосточной кухни.
«Рецептуры разработаны и тифлоадаптированы в рамках социального проекта „Кухня на кончиках пальцев“, который завершился 31 мая», — отметили авторы проекта.

Стоит добавить, что такая книга выпускается впервые в России.

Проект создавался с декабря 2022 года при поддержке Фонда президентских грантов. Во время его проведения люди с частичной и полной потерей зрения научились готовить блюда дальневосточной кухни на мастер-классах по специальным рецептам от шеф-повара ресторана «Миллионка». Участники проекта учились самостоятельно и безопасно готовить простые домашние блюда, а также пробовали сделать более сложные в приготовлении подачи.

Тираж книги небольшой — всего 100 экземпляров, 30 из которых получили участники мастер-классов. С остальными можно ознакомиться в библиотеке для слепых.

«Брошюры с рецептами изготовлены согласно ГОСТу, таким образом, что крупный шрифт могут читать слабовидящие люди, а шрифт Брайля — полностью незрячие», — подчеркивает автор проекта.

Также стоит отметить, что существует электронная версия брошюры, рецепты в которой озвучиваются голосом — на портале двкухня.рф

"