Первую в России кулинарную книгу для слепых издали в Приморье

«Рецептуры разработаны и тифлоадаптированы в рамках социального проекта „Кухня на кончиках пальцев“, который завершился 31 мая», — отметили авторы проекта.

Стоит добавить, что такая книга выпускается впервые в России.

Проект создавался с декабря 2022 года при поддержке Фонда президентских грантов. Во время его проведения люди с частичной и полной потерей зрения научились готовить блюда дальневосточной кухни на мастер-классах по специальным рецептам от шеф-повара ресторана «Миллионка». Участники проекта учились самостоятельно и безопасно готовить простые домашние блюда, а также пробовали сделать более сложные в приготовлении подачи.

Тираж книги небольшой — всего 100 экземпляров, 30 из которых получили участники мастер-классов. С остальными можно ознакомиться в библиотеке для слепых.

«Брошюры с рецептами изготовлены согласно ГОСТу, таким образом, что крупный шрифт могут читать слабовидящие люди, а шрифт Брайля — полностью незрячие», — подчеркивает автор проекта.

Также стоит отметить, что существует электронная версия брошюры, рецепты в которой озвучиваются голосом — на портале двкухня.рф