С яблочком: лучшим рецептом блинов поделилась одна из самых уважаемых женщин Приморья

Масленица — время не только испечь блины по опробованному годами семейному рецепту, но и попробовать что-то новенькое. Например, приготовить блины по рецепту Светланы Морозовой — человека, известного на всё Приморье своими добрыми делами.

— Блины любимые у каждого свои. По моему рецепту они выходят небольшими, пышными, чуть похожими на оладьи, но очень вкусными, — рассказала Светлана Сергеевна Морозова, председатель совета почётных граждан Владивостока и совета почётных граждан Приморского края.

Для начала разведите яйцо молоком, примерно стакан или чуть больше — не взбивайте, а именно перемешайте. Затем добавьте две ложки хорошо протертого — можно через сито — творога. Смешайте и добавьте одно маленькое яблоко, очищенное и натёртое на мелкой терке. Чуть сахару добавьте, каплю соли, немного разрыхлителя. Затем добавляйте муку постепенно, чтобы получилось тесто не жидкое и не густое, как сметана. И без комочков. Можно добавить в тесто растительное масло пару ложек, а можно просто хорошо смазывать сковороду каждый раз. Очень вкусные получаются блины, особенные!

Ранее «Восток-Медиа» сообщало, какие начинки любят в блинах приморцы.

Где блины, тут и мы — что заворачивают в блинчики жители Приморья?