Страшный сон ЗОЖника: где нашли куриные грудки с сальмонеллой во Владивостоке

Наличие сальмонелл в продукции нарушает требования регламентов о «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». Владельцу мяса направят письмо с результатами исследований.

Появиться сальмонелла может из-за неправильного хранения продукции, температурного режима или нарушения техрегламентов при изготовлении. Бактерия крайне приспосабливаема — быстро размножается и может храниться даже в замороженном виде. Убить ее может только тщательная термообработка.

Попадание сальмонеллы в организм человека приводит к сальмонеллезу. Болезнь характеризуется высокой температурой, резкими болями в животе, диареей, тошнотой и рвотой.

Ранее «Восток Медиа» писало, что в кафе Дальнереченска, где отравилось больше 30 человек, выяснили, что стало причиной массового заболевания. В продукции кафе обнаружили сальмонеллу.