Исследование ресурса «Чек Индекс» показало, что количество покупок черной икры в России в текущем году выросло на 6% по сравнению с 2019 годом. В это же время размер банок с икрой, которые покупают потребители, фактически увеличился в два раза. На 15 июня средний чек при покупке данного продукта поднялся до 2,9 тысяч рублей, что на 6% больше, чем в прошлом году. Жители Москвы в три раза больше других граждан России тратят на черную икру, пишет regions.ru.
Специалисты объясняют такую динамику несколькими причинами. Одна из них — незначительное повышение цен на осетровую икру в стране, а также увеличение предложений со стороны производителей.