Китай становится ведущим игроком на мировом рынке черной икры

В прошлом году на саммите «Большой двадцатки» президент США Барак Обама устроил банкет, на котором подавали черную икру из Поднебесной. Об этом пишет портал utro.ru.

Обозреватели Bloomberg считают, что китайским производителям черной икры очень помогли санкции, которые наложили страны Запада на Россию и Иран. Еда из Поднебесной качеством часто не отличается. Большой скандал вызвали факты вымачивания китайскими производителями мяса в отбеливателе и разведении яблочного сока антифризом. Кроме этого торговцы из Китая были уличены в продаже несъедобных орехов.

Теперь в результате санкций и чрезмерного вылова белуги в России и Иране, Поднебесная получила возможность поставлять свою черную икру на мировой рынок. Так, китайскую икру покупают для приготовления своих блюд лучшие заведения общественного питания, в числе которых 21 из 26 парижских ресторанов, получивших три звезды Мишлена.