Posted 13 мая 2012,, 20:59

Published 13 мая 2012,, 20:59

Modified 17 сентября 2022,, 11:42

Updated 17 сентября 2022,, 11:42

Во Владивостоке пройдет конгресс рестораторов и отельеров

13 мая 2012, 20:59
Они намерены обсудить развитие рынка индустрии развлечений

ВЛАДИВОСТОК. 14 мая. ВОСТОК-МЕДИА - 22-23 мая во Владивостоке, в банкетном зале «SanReMo», состоится VIII Дальневосточный конгресс рестораторов и отельеров. Конгресс рестораторов является образовательным проектом Дальневосточной Ассоциации рестораторов и отельеров и традиционно проходит весной. В этом году тему конгресса организаторы обозначили так: «Современное развитие рынка индустрии развлечений в условиях жесткой конкуренции. Открытие или расширение и диверсификация ресторанного бизнеса: мировые и российский тренды».
Спикеры конгресса - ведущие российские специалисты в области ресторанного бизнеса: Иван Меркулов, Светлана Князева, Дмитрий Левицкий, Виктор Беляев, Денис Яхно. Особенностью конгресса в этом году станет формат проведения: круглый стол и экспресс-консалтинг по вопросам открытия, расширения и диверсификации ресторанного бизнеса.
Самыми актуальными темами во Владивостоке и в целом на Дальнем Востоке на данный момент являются франчайзинг и открытие известных во всем мире и в России ресторанных сетей. Вопрос франчайзинга станет ключевым на конгрессе в этом году, и пожалуй, впервые привлечет не только рестораторов, но и представителей других бизнесов, заинтересованных в инвестировании в ресторанный бизнес.
Организатором конгресса является ресторанное агентство «Анонс», Дальневосточная Ассоциация рестораторов и отельеров. Конгресс проходит при поддержке администрации Приморского края и администрации Владивостока.

Справочная информация о спикерах:

Светлана Князева – генеральный директор компании BRTG, специализируется на предоставлении профессиональных услуг в области франчайзинга, экс-вице-президент по франчайзингу компании "Росинтер" (г. Москва).

Дмитрий Левицкий - генеральный директор компании HURMA Management Group, управляющей четырьмя ресторанами в Москве. Совладелец трех ресторанов. Начал карьеру в ресторанном бизнесе в 1998 году с позиции бармена в международной ресторанной компании. С 2002 года занимается консультированием в сфере розничной торговли и ресторанного бизнеса. Автор и ведущий еженедельной программы "Сфера обслуживания" на радиостанции «Финам. Fm» (99,6 в Москве).

Виктор Беляев – глава ресторанной семьи, генеральный директор компании «Беляев Кейтеринг». Президент Межрегиональной Ассоциации rулинаров, член WACS (Всемирной ассоциации шеф-поваров).

Денис Яхно – генеральный директор компании ресторанного консалтинга Yakhno Project, советник по стратегическому консалтингу таких ресторанных сетей, как «Росинтер Ресторантс», «Новые рестораны», «Кружка» и т. д. Принимал участие в создании ряда ресторанных проектов, среди них – сеть кафе-мороженых «33 пингвина», кафе «Андерсен» (Москва), кафе «Абажур» (Москва), городское кафе «095» (Москва), кафе «Транзит» (Москва), французский ресторан «Ля Крепери», ресторан «Плотина» (Москва).

За информацией обращаться по
телфакс 8 (423) 262-0-252; anonscom2@mail.ru www.dv.resto.ru

А.М.
Фото: http://www.horeca.ru/news/region/6552/

"