"Балтика" познакомила владивостокских журналистов с итогами операции "Качество"

ВЛАДИВОСТОК. 22 декабря. ВОСТОК-МЕДИА – В медиацентре газеты «Владивосток» представители органов власти, работающие в сфере управления качеством, журналисты владивостокских СМИ и производители пива обсудили стандарты качества продукции.
Круглый стол стал завершающим этапом «Операции «Качество» - проекта, призванного донести до широкой аудитории информацию о системе контроля качества пивоваренной продукции. Компания «Балтика», проводившая исследование мнений совершеннолетних покупателей об их критериях выбора качественного товара, озвучила итоги анкетирования.
Оказалось, что при оценке качества потребители прежде всего обращают внимание на дату розлива (31% мужчин и 28% женщин). Также важным критерием качества женщины считают известность марки (29%), а мужчины – положительные отзывы знакомых (25%). Для покупателей от 36 лет и выше цена продукта или его красивая эргономичная упаковка практически незначимы. На известность производителя чаще всего обращают внимание респонденты от 18 до 25 лет (16%). По вкусу качество напитка оценивает абсолютное большинство респондентов: 75% мужчин и 72% женщин.
Начальник производственной лаборатории завода «Балтика-Хабаровск» Максим Симонов пояснил, что для производителя качество – это комплексное понятие. В определении «качество продукта», которое дает система менеджмента качества ISO, его фактическим качественным характеристикам отводится лишь половина. Остальное – имиджевая составляющая. Понятия «вкус» и «аромат» занимают в нем еще меньшую долю. Профессиональные технологи считают органолептические составляющие (вкус, запах, цвет) слишком субъективными. С позиции государственного регулирования качество трактуется как степень соответствия характеристик продукта требованиям. Эта позиция отражена в нормативных документах на продукцию (ГОСТы, Технические условия) соответствие которым отслеживают государственные органы: Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор), Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, сертификационный центр «Росстандарт» и другие. Но для потребителя качество, как правило, - это субъективное понятие, которое основывается на собственном опыте и предпочтениях.
По словам заместителя начальника отдела защиты прав потребителей управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Татьяны Шивыдкиной, органы госнадзора регулярно проверяют и производителей, и продавцов. В свою очередь, производитель должен осуществлять не менее жесткий внутренний контроль.
Максим Симонов рассказал участникам круглого стола о действующей системе контроля качества на заводах «Балтики». Компания контролирует качество продукции по почти 100 критериям и параметрам, значительно превышающим требования ГОСТа. На всех ее площадках существуют единые стандарты качества и строгий контроль, как на стадии приемки сырья, так и на этапе производства.
Кроме того, «Балтика» отслеживает и соблюдение требований транспортировки продукта и его хранения не только на собственных складах, но и на складах дистрибьюторов. Более того, во всех городах, куда поставляется продукция «Балтики», компания ежемесячно производит контрольные закупки готовой продукции в торговых точках. Часть ее отправляется в исследовательский центр «Балтики» в штаб-квартире в Санкт-Петербурге, а часть исследуется в производственных лабораториях заводов в регионах.
Участников дискуссии волновал вопрос о сроках годности продукции и таре, в которую она разливается. Почему продукт может храниться несколько месяцев, и не теряет ли он при этом своих потребительских свойств? Гостям разъяснили, что современный процесс производства полностью герметичен и исключает взаимодействие с кислородом. Такая технология продлевает срок годности. А материал, из которого сделана тара, значения не имеет. Главное– соблюдать условия хранения, а они указаны на каждой этикетке.
Кстати, в процессе анкетирования потребителей выяснилось, что абсолютное большинство тех, кто столкнулся с приобретением некачественного, по их мнению, продукта, ничего не предпринимал. Среди опрошенных лишь 5% мужчин и 7% женщин подали жалобу в магазин, а к производителю не обратился практически никто. Между тем, компания «Балтика» несет ответственность перед потребителями и обществом за качество своей продукции и готова ответить на все вопросы потребителей.
В компанию можно обратиться по телефону горячей линии: 8-800-333-33-03 (звонок по России бесплатный).