"Хрустальному мясу" не дали уйти из Приморья (фото)

ВЛАДИВОСТОК. 31 августа. ВОСТОК-МЕДИА - Сотрудники управления экономической безопасности и противодействия коррупции приморской полиции пресекли вылов и переработку морских деликатесов, организованные с грубейшими санитарными нарушениями. «Хрустальное мясо» готовилось на экспорт в Китай, .
Мероприятия, которые организовали оперативники отдела по борьбе с преступлениями в рыбной отрасли совместно с заинтересованными ведомствами, проводились в районе полуострова Де-Фриз в пригороде Владивостока. Полицейскими установлено, что компания, вышедшая на промысел медуз, нарушила ряд требований и норм заготовки, хранения и переработки деликатеса. Напомним, что медузы ценятся как кулинарный шедевр в Китае, Японии и Корее.
Известно, что коммерсанты из Уссурийска решили организовать поставку деликатеса на столы иностранных гурманов. Предприниматели получили разрешительные документы на добычу биологических ресурсов и назначили бригадира, в обязанности которого вменили привлечение рабочей силы для постановки экспортного производства съедобных медуз на поток. Желание присоединиться к бизнесу изъявили 20 жителей поселка Тавричанка.
На собственных лодках рыбаки вышли в море и, вооружившись сачками, начали охоту на медуз. Улов сдавали предпринимателям по 9 рублей за килограмм. На первый взгляд, деньги небольшие. Однако, если учесть, что вес каждой медузы может доходить до 10 килограммов, дело оказалось прибыльным.
Переработка морских деликатесов велась на берегу. О соблюдении технологических требований к переработке медузы, и тем более о соблюдении санитарных норм речи не шло: процесс осуществлялся с помощью подручных средств. Пойманных медуз резали на части, после чего помещали в емкость с пресной водой. Многочисленные разводы мутной жидкости и разбросанные гниющие рыбные отходы не утилизировались. Фасовка продукции сопровождалась специфическими запахами. Полуфабрикаты грузили в машины, после чего вывозили на дальнейшую переработку в цех.
Сотрудники полиции возбудили в отношении коммерсантов ряд административных производств за нарушение правил добычи водных биологических ресурсов, хранения и переработки продукции животного происхождения, несоблюдение санитарных норм и правил.

А.М.
Фото: http://ladyblogs.ru/members/ladyinfo/activity/?acpage=3