Posted 1 июля 2010,, 00:43

Published 1 июля 2010,, 00:43

Modified 17 сентября 2022,, 12:13

Updated 17 сентября 2022,, 12:13

Философию корейской кухни продемонстрировал мастер-класс во Владивостоке

1 июля 2010, 00:43
В корейских блюдах можно найти гармонию неба, земли и человека

ВЛАДИВОСТОК. 1 июля. ВОСТОК-МЕДИА - Корейский образовательный центр провел во Владивостоке мастер-класс корейской кухни - 2010. Курс «Окунитесь в мир корейской кухни» состоялся в нашем городе впервые. Он оказался настолько популярным, что решено его сделать традиционным и следующий набор состоится в начале осени.
Само обучение проходило на базе ВГУЭС с 1 июня по 1 июля, рассказывает корреспондент РИА «Восток-Медиа». В нем приняли участие 20 приморцев, заранее прошедших отборочный конкурс. Это жители Владивостока, Артема, Уссурийска и Надеждинского района.
С основными особенностями и изысками самой кухни и методами приготовления блюд россиян познакомила высококвалифицированный повар Со Хе Ен - супруга директора бизнес-центра «Хенде». Определенную помощь слушателям оказали учебники на двух языках и видео-лекции. Помимо теоретического курса состоялись практические занятия, на которых и осваивались способы приготовления блюд.

В их числе Оисобэги (кимчхи из фаршерованных огурцов), Сенсон яннем куи (свежая жареная рыба с приправами), Пипимпаб (приготовленный на пару рис с говядиной и овощами), Тток кальби (тушеные ребрышки с лепешками из клейкого риса), Набак кимчхи (из ломтиков редьки и капусты), Оисон (канапе из огурца, яиц и салата), Поссам (мясо, овощи и соевая паста, завернутые в лист салата), Чапчхэ (гороховая лапша с мясом и овощами), Хобакчон (лепешка из тыквы), Чанчи куксу (лапша в бульоне с овощами, яйцом и мясом), а также множество других изысканных кушаний.

Теперь каждый из участников мастер-класса может самостоятельно приготовить 20 традиционных корейских блюд, вложив в каждое душу и любовь, и угостить ими родных и близких людей.

"