Шоколад станет деликатесом

ВЛАДИВОСТОК. 6 октября. ВОСТОК-МЕДИА — Шоколад может стать деликатесом к 2050 году из-за катастрофического изменения климата, говорится в докладе Международного центра тропического сельского хозяйства. По мнению экспертов, через 40 лет средняя температура на западе Африки вырастет на 2,3 градуса по Цельсию, что сделает климат Ганы и Кот-дИвуара непригодным для выращивания какао-бобов.Глобальная индустрия шоколада, объемы которой оцениваются в $9 млрд, получает почти половину какао с ферм этих государств. Как отмечают авторы исследования, какао-бобы на западе Африки представляют собой эквивалент наличных денег. "Многие фермеры используют какао как банкоматы", – говорится в отчете. Они набирают зерна в тары и обменивают его на медицинские услуги или платят ими школьные сборы. Помимо того, что объемы выращиваемого в Гане и Кот-дИвуаре какао играют стратегически важную роль для всей индустрии шоколада, какао является фундаментальной основой "нормальной жизни жителей западной Африки." По мнению экспертов, фермеры начнут ощущать воздействие климатических изменений уже в 2030 году. Ученые отмечают, что какао произрастает на "необычайно хрупких и подверженных разным заболеваниям" деревьях. Паразиты и болезни ежегодно сокращают урожай какао-бобов примерно на 30%. Так, к числу стран, которые были главными экспортерами какао на мировые рынки, совсем недавно относилась Бразилия, однако государство потеряло свои позиции из-за появления опасного вируса, поразившего плантации. Ранее крупнейший производитель шоколадной продукции Barry Callebaut (поставщик шоколада для Nestle и Hershey) выражал опасения, что дефицит шоколада и рост цен на какао могут спровоцировать снижение потребления продукта.

За последние месяцы стоимость премиального шоколада в России уже поднялась на 40%.
"Газета.Ru"

Фото: http://www.theplace.ru/forum/pic_out.php?id=1003450