Грибы лисички признаны самыми ядовитыми

6 ноября 2009, 12:04Общество
Экологи нашли в лисичках завышенные уровни вредных для здоровья металлов

ВЛАДИВОСТОК. 6 ноября. ВОСТОК-МЕДИА - Испанские биологи Университета Кастилья-Ла-Манча провели анализ содержания тяжелых металлов в 12 видах грибов, собранных на незараженных природных территориях, и установили, что больше всего свинца и неодима находится в лисичках. Об этом сообщает Интернет-издание Экопортал.

Эксперты рассмотрели наличие в 100 образцах лесных грибов свинца, неодима, тория и урана при помощи флуоресцентной спектрометрии - техники идентификации веществ благодаря рентгеновским лучам. Во всех изученных видах имеются значительные количества четырёх металлов, но существуют различия в способности накапливать такие элементы в зависимости от вида гриба, говорят исследователи. По словам врачей, тяжелые металлы в грибах имеют токсичное влияние на человеческое здоровье. Самые высокие показатели неодима /7,1 мкг/г/ и свинца /4,86 мкг/г/ обнаружены в лисичках - грибах, широко используемых в европейской кухне. Лисички растут в тени дубов и таким образом имеют прямой контакт с минеральными частицами почвы.

Сюжеты: Россия