Posted 8 сентября 2020,, 13:52
Published 8 сентября 2020,, 13:52
Modified 17 августа 2022,, 09:08
Updated 17 августа 2022,, 09:08
В исследовании участвовали сыры семи торговых марок «Простосыр», «Киприно», «Белебеевский», Viola, «Радость Вкуса», «365 дней». Отмечается, что требованиям безопасности соответствовали все тестируемые продукты. При этом органолептические и вкусовые качества не у всех соответствовали норме, пишут «Известия».
Эксперты сообщили, что по ГОСТу сделан только сыр «Белебеевский», остальные продукты изготовлены по ТУ и СТО. У них выявлены незначительные отклонения от ГОСТа в виде несколько повышенной активной кислотности и солености.
Что касается вкуса, то в некоторых продуктах ощущалась слабая горечь, легкий привкус пастеризации и запах топленого масла. Несмотря на это, эксперты заявили, что все изученные продукты — это действительно сыры, так как ни в одном из них нет заменителей молочного жира.
В итоге, лучшим «Российским» сыром был признан продукт торговой марки «Луговая свежесть». Специалисты ведомства отметили, что все вышеперечисленные продукты можно рекомендовать к покупке.