Тюменцам раскрыли секреты выбора качественного сыра

В беседе с журналистом news.megatymen.ru Андрей Чупин объяснил, что в настоящем сыре не должно быть ингредиентов, кроме молока, сычужного фермента, закваски молочных культур и соли. Чупин отметил, что в обычных магазинах классического сыра без “лишних” составляющих не найти. Необходимо проверить упаковку на отсутствие дефектов, конденсата, выделений. Общий срок годности не должен превышать месяц.

Чупин также обратил внимание, что слишком дешевый продукт должен насторожить. Качественный настоящий сыр стоит, по словам сомелье, от 1200 рублей за килограмм. Его стоимость определяется качеством молока, которое должна давать корова, живущая в особых условиям. Очень дешевый сыр - это продукт с растительными жирами, как отметил Чупин.