Posted 10 мая 2012,, 06:12

Published 10 мая 2012,, 06:12

Modified 17 сентября 2022,, 11:42

Updated 17 сентября 2022,, 11:42

Представители вкусного бизнеса встретятся в столице Приморья

10 мая 2012, 06:12
Конгресс рестораторов откроется во Владивостоке

ВЛАДИВОСТОК. 10 мая. ВОСТОК-МЕДИА - 22-23 мая во Владивостоке в банкетном зале SanReMo состоится VIII Дальневосточный конгресс Рестораторов и Отельеров. Конгресс рестораторов является образовательным проектом Дальневосточной Ассоциации рестораторов и отельеров и традиционно проходит весной. В этом году тему Конгресса организаторы обозначили так: «Современное развитие рынка индустрии развлечений в условиях жесткой конкуренции. Открытие или расширение и диверсификация ресторанного бизнеса: мировые и российский тренды».

Спикеры конгресса - ведущие российские специалисты в области ресторанного бизнеса: Иван Меркулов, Светлана Князева, Дмитрий Левицкий, Виктор Беляев, Денис Яхно. Особенностью Конгресса в этом году станет формат проведения – круглый стол и экспресс-консалтинг по вопросам открытия, расширения и диверсификации ресторанного бизнеса. Самыми актуальными темами во Владивостоке и в целом на Дальнем Востоке на данный момент являются франчайзинг и открытие известных во всем мире и в России ресторанных сетей. Вопрос франчайзинга станет ключевым на Конгрессе в этом году, и, пожалуй, впервые привлечет не только рестораторов, но и представителей других бизнесов, заинтересованных в инвестировании в ресторанный бизнес.

Организатором конгресса является ресторанное агентство «Анонс» , Дальневосточная Ассоциация Рестораторов и Отельеров, при поддержке Администрации Приморского края и Администрации г.Владивостока.

Справочная информация о спикерах:
Светлана Князева – генеральный директор компании BRTG, специализируется на предоставлении профессиональных услуг в области франчайзинга, эксвице-президент по франчайзингу "Росинтер" (г. Москва)
Дмитрий Левицкий - Генеральный Директор компании HURMA Management Group, управляющей 4мя ресторанами в Москве. Совладелец 3х ресторанов. Начал карьеру в ресторанном бизнесе в 1998 году с позиции бармена в международной ресторанной компании. С 2002 года занимается консультированием в сфере розничной торговли и ресторанного бизнеса. Автор и ведущий еженедельной программы "Сфера обслуживания" на радиостанции Финам.fm (99,6 в Москве).
Виктор Беляев – глава ресторанной семьи, генеральный директор компании «Беляев Кейтеринг». Президент Межрегиональной Ассоциации Кулинаров, член WACS (Всемирной ассоциации шеф-поваров).
Денис Яхно – генеральный директор компании ресторанного консалтинга Yakhno Project, советник по стратегическому консалтингу таких ресторанных сетей, как «Росинтер Ресторантс», «Новые рестораны», «Кружка» и т. д. Принимал участие в создании ряда ресторанных проектов, среди них – сеть кафе-мороженых «33 пингвина», кафе «Андерсен» (Москва), кафе «Абажур» (Москва), городское кафе «095» (Москва), кафе «Транзит» (Москва), французский ресторан «Ля Крепери», ресторан «Плотина» (Москва).

Фото с сайта http://mestamira.ru/hotel/detail/id/10227/

"