Выставку-ярмарку «Наш выбор 27» в Хабаровске откроет Муравьёв-Амурский

В первый день выставки-ярмарки вновь сварят уху по рецепту губернатора Вячеслава Шпорта. Организаторы решили не замахиваться на новый рекорд: количество порций останется прежним — 15 тысяч, а вот качество супа и раздачи станет выше. Чтобы налить одну тарелку ухи, волонтёры, которыми станут студенты Торгово-экономического техникума, должны потратить не больше трёх секунд. Несколько раз в неделю будущие повара проводят тренировки. Сейчас они даже перевыполняют план и разливают порции за 2,3 секунды.

В субботу, 12 мая, организаторы проверили котёл, в котором будут варить уху. Суп в нём не готовили — ограничились дальневосточным чаем. Почти 300 литров напитка сделал автор «Кусуна» Егор Сиротин. Он добавил в кипящую воду ягоды, лимонник, липовый цвет, шалфей, ромашку, листья смородины, сушёный шиповник и чёрный алтайский чай. Проверку котёл прошёл.

Во второй день выставки-ярмарки пройдёт фестиваль кухонь народов мира. Рестораторы, как и другие участники, предоставят посетителям скидки. Уже сейчас они готовы сбросить цену на 20 процентов. Агентство писало, что посетителей угостят пловом. Рядом с казаном на 100 литров установят печь для выпекания осетинских пирогов. Повара обещают, что это будет не просто приготовление, а целое шоу.

В течение двух дней местные и приглашённые производители будут продавать свою продукцию. От предпринимателей уже поступило больше 80 заявок на 140 экспомест — это в два раза больше, чем в прошлом году. Обязательным условием для участников станет снижение цен на продукцию на 10-15 процентов, однако некоторые готовы предоставить скидки и по 40 процентов.

Сейчас производители совместно с комитетом потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Хабаровского края продумывают, как оформить экспоместа, чтобы они были яркими и интересными. Так, сельхозпредприятие «Хорское», как и в прошлом году, планирует сделать стилизованный загон и привезти корову с телятами.

Выставка станет для предприятий ещё и площадкой борьбы за проход в крупную торговую сеть. Для этого во время ярмарки проведут специальный конкурс.

«Впервые в этом году мы дали шанс лучшим производителям Хабаровского края зайти в самую крупную торговую сеть Дальнего Востока: 10 июня в конкурсе примут участие предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, а 11 июня — крестьянско-фермерские хозяйства. Победителей выберут жители города: они будут пробовать продукцию, выставлять оценки», — рассказал председатель комитета потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности края Николай Крецу.

Лучших производителей определят в трёх номинациях: «Молочная продукция», «Колбасные изделия», «Безалкогольные напитки (квас)». С победителями в каждом направлении заключат договоры с самой крупной торговой сетью Дальнего Востока. Если в лидеры выйдет предприниматель или компания, у которых уже есть подобные соглашения, им предложат специальные бонусы.

Впервые на выставке-ярмарке появится Дом переговоров. В Хабаровск из Москвы уже доставили шатёр размеров 15 на 20 метров. В нём разместят зал для подписания контрактов, переговорную и зону для проведения круглых столов. Площадка будет принципиально отличаться от той, что представлена на Восточном экономическом форуме. В Дальневосточной столице она будет, прежде всего, переговорной. Там участники обсудят появление дополнительных мер господдержки сельхозпроизводителей Дальнего Востока и Забайкалья, организацию доставки грузов в северные и труднодоступные районы, выходы на рынки стран АТР, перспективу экспорта ягод и дикоросов, собранных на «дальневосточных гектарах».

Агентство писало, что выставка-ярмарка «Наш выбор 27» пройдёт на набережной в Хабаровске 10 и 11 июня, её приурочат ко Дню России. К производителям продуктов питания присоединятся поставщики услуг и промышленники, деятели культуры, учёные, спортсмены и делегации из других стран. Впервые заработает рыбный рынок.