«Росконтроль» назвал лучшее слоеное тесто

Эксперты проверили тесто таких брендов, как «Талосто», «Каждый день», «Цезарь premium», «Морозко», «Хлебный дом», «Черемушки», «То, что надо!». Об этом пишет газета «Известия».

Производители теста «Цезарь premium» и «Морозко» не указали на этикетке, что в товаре содержатся модифицированные растительные жиры. Их концентрация в первом товаре составила 0,7% от массы жира, во втором – 0,9%.

Специалисты отметили, что модифицированные жиры не запрещены к использованию, однако об их присутствии в продукте необходимо указывать на этикетке.

Также почти во всех образцах, кроме теста марки «Хлебный дом», была найдена сорбиновая кислота. Она могла попасть в продукт, если производитель использовал содержащий консервант маргарин.

Проверка показала, что тесто «Черемушки» лучше остальных. Специалисты высоко оценили пышность выпечки, которая получается из продукта. Второе и третье места заняли «Хлебный дом» и «Каждый день». К продукции «Морозко» и «Цезарь premium» у экспертов возникло много замечаний.