У хабаровских официантов и барменов появилась возможность отличиться

ХАБАРОВСК. 25 сентября. ВОСТОК-МЕДИА - Конкурс на звание «Лучший по профессии» среди работников общественного питания объявлен в Хабаровске. Его организаторы из городского управления торговли, питания и бытового обслуживания надеются, что участников будет немало. Тем более что по итогам конкурса его участники могут рассчитывать на повышение квалификационного разряда, сообщили РИА «Восток-Медиа» в пресс-службе муниципалитета.
Соперничество развернется по четырем номинациям – среди заведующих производством, кондитеров, официантов и барменов. Для всех конкурсантов есть и общие критерии, такие, как обязательное представление своего предприятия, внешний вид, и условия, по которым будут определять победителя в каждой из четырех номинаций. Так, заведующие производством, кондитеры, бармены должны будут представить жюри по три конкурсных блюда, и здесь у заведующих производством и барменов будут оцениваться оригинальность авторской идеи, новизна рецептур, степень сложности изготовления изделий, а произведение кондитера рассмотрят еще и с точки зрения художественного уровня оформления. А официантам нужно будет не просто накрыть праздничный стол по определенной тематике – юбилейный или свадебный, но и продемонстрировать современные приемы сервировки стола, оригинальность оформления и художественный вкус.