Posted 28 апреля 2018,, 05:56
Published 28 апреля 2018,, 05:56
Modified 1 сентября 2022,, 07:31
Updated 1 сентября 2022,, 07:31
По словам представителя собственника Виктора Марченко, на сегодняшний день завод производит около 70 наименований высококачественной продукции, которая узнаваема и любима жителями всего Приморского края.
«Всего в прошлом году завод выпустил почти семь тысяч тонн молока и молочной продукции. Большая часть цельного молока – местных фермеров и предприятия «Дракон», – рассказал руководитель.
Виктор Марченко добавил, что Хорольский молокозавод один из немногих в России, который используя современные технологии, ориентируется на рецепты старых мастеров, таких как «Термостатный способ производства кисломолочной продукции».
«Молоко сквашивают, затем расфасовывают в бутылки и уже расфасованный продукт подвергают сквашиванию в термостатной камере. Именно таким способом изготавливаются варенец, ряженка, снежок и все виды кефира», – пояснил Марченко.
Андрей Тарасенко подчеркнул, что заводу нужно напрямую работать с торговыми сетями, минуя посредников, а сбытчики продукции должны быть зарегистрированы в Хорольском районе.
«Это дополнительный доход в местный бюджет», — обозначил глава региона.