Копчёная медвежатина оказалась смертельно опасной

Вспышку смертельно опасного заболевания санитарные власти Амурской области выявили в Тындинском районе. Как сообщает информационное агентство «Порт Амур» со ссылкой на региональное управление Роспотребнадзора, у троих местных жителей в организме обнаружены возбудители трихинеллёза. Все пациенты угощались копчёной медвежатиной.

Мясо бурых хищников даже после тепловой обработки часто заражено личинками микроскопических гельминтов. Трихинелла, попадая в организм человека, интенсивно размножается в крови пациента. Пациент испытывает нестерпимую боль в мышцах, у него поднимается температура тела до 40 градусов. Зачастую болезнь заканчивается смертью.

Санитарные врачи настоятельно просят дальневосточников воздержаться от употребления медвежатины и любого другого мяса, купленного с рук. Личинки трихинеллы сохраняют устойчивость при варке, копчении или засолке продукта.

Фото: кулинарам.рф