Новый год встретим с "оливье" и шампанским

ВЛАДИВОСТОК. 28 декабря. ВОСТОК-МЕДИА - Новогоднее меню россиян будет выдержано в традиционно русском стиле. На праздничном столе большинства россиян будут в первую очередь мандарины и салат "оливье", а запивать закуски основная часть россиян будет шампанским или водкой, свидетельствует опрос ВЦИОМ.

Впрочем, гастрономические предпочтения молодых россиян отличаются от большинства. Молодежь будет праздновать Новый год с пиццей и пивом.
Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) с 19 по 20 декабря опросил россиян, какие же блюда они собираются поставить на праздничный стол. В опросе ВЦИОМ приняли участие 1600 человек из 140 населенных пунктов России.
Согласно опубликованным результатам опроса, большинство россиян собирается приготовить традиционные для Нового года салат "Оливье" (69% респондентов) и "Селедку под шубой" (50%). Основная часть (73%) россиян накупит мандаринов, еще 44% опрошенных приготовит холодец.
Заливная рыба особой популярностью среди новогодних закусок не пользуется. Ее приготовят только 15% опрошенных. В чуть большем почете у россиян - оливки и красная икра, их купят для праздничного стола почти по четверти россиян. Непривычные для российский кухни салаты "Греческий" и "Цезарь" тоже будут редкостью на столе - их приготовят всего 10% и 9% опрошенных. Меньше всего россиян готовы встретить 2010 год с роллами и сушами, не смотря на ажиотаж в последние пару лет на японскую кухню в повседневной жизни.

Пить в новогоднюю ночь большинство опрошенных собираются шампанское (72%). Однако водка также для многих (42%) остается главным спиртным напитком Нового года. На третьем месте по популярности - вино и безалкогольные напитки (по 34%). Коньяк и виски - можно встретить в праздник на столе по-прежнему лишь у меньшинства (12% и 3%).

В числе нетрадиционных блюд за столом - пицца (7%), из спиртного - пиво (6%). И все же некоторые молодые россияне намерены отпраздновать Новый год именно с таким необычным набором. Согласно опросу, пицца и пиво как элемент праздничного меню популярны среди 18-24-летних (по 11%).