Врач не рекомендует собирать и есть грибы из леса

Гинзбург объясняет, что грибы могут вызывать тяжелое отравление, не только с симптомами ЖКТ (тошнота, рвота), но и с общей интоксикацией, что может привести к разрушению эритроцитов и проблемам с почками. Поэтому он советует избегать сбора условно съедобных грибов, сообщает fedpress.ru.

Гинзбург также отмечает, что грибы не обладают высокой диетической ценностью, чтобы употреблять их в больших объемах. В грибах содержится хитин и некоторые элементы, которые могут способствовать долголетию, но их питательная ценность ограничена.

Если человек очень хочет грибов, диетолог рекомендует покупать их в магазинах. На прилавках можно найти грибы, такие как шампиньоны, китайские шиитаке и вешенки, которые выращиваются на специальных фермах и считаются безопасными для потребления.