Что стало причиной массового отравления десятков человек в Приморье

Эпидрасследование в кафе Дальнереченска помогло установить причину массового отравления. Об этом «Восток-Медиа» сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Приморскому краю. У пострадавших взяли анализы, их исследование показало, что в продукции содержалась сальмонелла. Это опасная бактерия, которая вызывает инфекционное заболевание сальмонеллез.

Сейчас пострадавших — 31 человек. В том числе, есть и дети.

В заведении общепита также нашли многочисленные нарушения. На продукты не было документов, которые бы подтверждали соответствие пищевой продукции обязательным требованиям. На полуфабрикатах собственного приготовления отсутствовала маркировка о дате изготовления, сроках реализации и хранения.

Не соблюдались поточность и последовательность технологических процессов, которые бы обеспечивали биологическую безопасность. Сотрудники не имели сведений о прохождении медосмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

— Деятельность кафе приостановлена. Эпидрасследование продолжается, — сообщили в ведомстве.