«И этим нас кормят?»: в импортной курице нашли сальмонеллу в Приморье

В импортной партии куриных грудок из Китая специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории обнаружили бактерии сальмонеллы. Их содержание в мясе серьезно нарушает требования безопасности пищевых продуктов и мясной продукции. Такие нарушения указывают на неправильную технологию производства, хранения, транспортировки и продажи продукции, а также на несоблюдение санитарных норм на предприятии-изготовителе.

Сальмонеллы могут выжить даже в замороженном мясе и активно размножаться. Единственный способ уничтожить их — это тщательная термическая обработка.

Информацию о выявленных нарушениях внесли в автоматизированную систему ветеринарии «Веста» и передали руководству Россельхознадзора, управлениям ветеринарии и другим ведомствам. Владельцу предприятия-изготовителя продукции отправят информационное письмо о изъятии некачественного и небезопасного товара из оборота для проведения экспертизы и принятия решения о его дальнейшем использовании или уничтожении. В это время продукция будет храниться в отдельном помещении на складе с соблюдением необходимых условий.

В 2024 году Приморская МВЛ уже провела около 4 тысяч исследований почти 600 образцов импортной продукции, включая мясо, рыбу, овощи, фрукты и крупы. В результате испытаний выявлено 14 случаев несоответствия требованиям безопасности, из которых в трех случаях были обнаружены сальмонеллы в куриных грудках из Китая.

Ранее «Восток-Медиа» писало о массовом отравлении в Приморье.