Врач Мясников: колбаса является более опасной для здоровья, чем сигареты и алкоголь

Производители колбас и сосисок пытаются уменьшить затраты при сохранении вкуса, отметил доктор. Согласно его словам, это может привести к появлению в составе продукта трансжиров, соли и мясного клея. Последний является самым опасным ингредиентом, и даже если его нет в составе продукта, это не означает, что колбаса безопасна, пишет eanews.ru.

«Поверьте: там есть много других веществ — сахар, трансжиры, соя, генномодифицированные продукты и так далее. Надо об этом задуматься, потому что наше питание ведет к онкологии, ожирению, сахарному диабету, и этим нужно заниматься. Это большая опасность для здоровья, чем алкоголь и курение», — сообщи врач.

Доктор Мясников призывает к исключению из рациона колбасы, сосисок и сарделек — они были включены в список канцерогенов еще в 2015 году. Кардиолог признал, что сам иногда ест колбасу, но старается ограничиваться: «Ежедневное употребление просто недопустимо».

В августе в России начались проверки производителей колбасных изделий и молочной продукции. Оказалось, что некоторые фирмы добавляют в состав трансглютаминазу, которая известна как «мясной клей». Это вещество признано вредным для человека и официально запрещено в стране.