Приморским сыроварам тяжело сбывать свою продукцию

Семья сыроваров, которая открыла цех по производству итальянских сыров из местного сырья, испытывает сложности со сбытом своей продукции. Как сообщает «Российская газета», моцареллу, рикотту и качотту родом из села Алексей-Никольское пока продаёт только один магазин в Уссурийске. Популярные торговые сети не спешат закупаться у местных сыроваров из-за небольших объёмов производства и немалой стоимости продукта.

Сейчас владельцы цеха Андрей и Елена Пахомовы занимаются налаживанием сбыта сыров. По их словам, заинтересовать крупные торговые сети края и Владивостока им пока не удалось. Одни требуют большой объём продукции, который неукомплектованный цех обеспечить на данный момент не в состоянии. Других смущает стоимость товара: цены производителя на разные сыры составляют от 290 до 530 рублей. В магазинах же накрутка составляет до 70 %, поэтому цена скоропортящихся сыров станет просто запредельной, и они рискуют залежаться на прилавках.

Корреспондент РИА «Восток-Медиа» обошёл несколько крупных магазинов Владивостока, но приморской моцареллы в них не нашёл.

Ранее РИА «Восток-Медиа» уже писало о семье приморских сыроваров. Продукты, которые в идеале должны храниться не более недели, предприниматели производят ежедневно из сырья местных фермеров. Молоко в цех продают не только жители Алексей-Никольского, но и соседних сёл. Многие фермеры даже планируют расширять своё подсобное хозяйство ради продажи молока сыроварам. За месяц кооператив произвёл 1,5 тонны продукции, к лету владельцы планируют начать работать в две смены. В свой проект семья вложила около 10 миллионов рублей.