Posted 10 августа 2010,, 03:30
Published 10 августа 2010,, 03:30
Modified 14 декабря 2023,, 16:05
Updated 14 декабря 2023,, 16:05
Как в Приморье правильно выбрать арбуз или дыню?
10 августа 2010, 03:30
На рынках края вовсю этими ягодами
- ВЛАДИВОСТОК. 10 августа. ВОСТОК-МЕДИА - Как сообщает радио «Лемма» в программе "Для служебного пользования", сразу же следует развеять главный миф об арбузе: сухой хвостик - вовсе не гарантия спелости этой ягоды.
- Ведь арбуз срезан за несколько дней до продажи, и его хвостик высох поневоле. Точнее состояние ягоды отражает пятачок, окружающий этот хвостик. У дозревшего арбуза он должен быть сухим. Спелость арбуза подтвердит и большое желтое пятно на одном из его боков. Насколько созрела ягода, можно проверить и таким способом: попробуйте проткнуть кожуру ногтем. У спелой ягоды корка твёрдая, а если ноготь легко ее протыкает, то арбуз явно незрелый.
- Контрольный тест можно провести в домашних условиях: раскрошите мякоть арбуза в стакан с водой. Напичканный нитратами арбуз окрасит воду в красный или розовый цвет, а экологически чистый просто сделает воду мутной. Требования к реализации арбузов установлены санитарными властями страны и они достаточно жесткие, рассказала заместитель начальника отдела по гигиене питания краевого управления Роспотребнадзора Оксана Бондарь. Обратим внимание, что сегодня торговля арбузами и дынями разрешена только на специализированных сельхозрынках и в магазинах.
- Кроме того, поступать в продажу такая скоропортящаяся ягода может только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, рассказала Оксана Бондарь. Специалисты категорически предостерегают приморцев от покупок арбузов и дынь в местах стихийной торговли. Как правило, это развалы на обочинах федеральной трассы, неорганизованные рынки в различных придорожных населенных пунктах. Никакой санитарный контроль не осуществляется, и порой даже продавцам неведомо, откуда приехала желанная ягода. Так за несколько дней во Владивостоке арбузами отравились сразу несколько человек, причем покупали их именно на придорожных развалах.
- Следующий выпуск программы "Для служебного пользования" будет посвящен предприятиям общественного питания. Выход программы - 17 августа в 8:30 и 18 августа в 12:30 и 17:30. Жалобы на недобросовестные кафе и рестораны принимаются на сайте радио "Лемма".
"