Золотое варенье: что творится с ценами на клубнику в России

По словам гендиректора Ягодного союза Ирины Козий, стоимость любимой красной ягодки вырастет еще — до 30%. И беспокоят аграриев совсем не заморозки, которые уже успели на творить немало дел, а общая экономическая ситуация.

— Этот сезон будет дороже примерно на 20% — 30%. Это связано, в большей степени, не с заморозками, а ростом себестоимости выращивания. Это подорожавшие рабочие руки, подорожавшая логистика, включая бензин, работа водителей, стоимость автотранспорта. Ну и основной фактор — падение курса рубля и ограничения, связанными с усложнившимися поставками всего, что необходимо в ягодоводстве и садоводстве, — цитируют Козий «Новые Известия».

Сейчас на российские прилавки в основном попадает импортная ягода. Ее везут из Марокко, Египта и Турции. При этом местная клубника, если ее поставки наладят, будет гораздо вкуснее. Как объяснила Ирина Козий, ее можно будет собирать и продавать на пике зрелости. Сейчас же россияне покупают ягоду, которую собрали недозревшей либо еще совсем зеленой — она «доходит» в дороге. То есть набирает цвет, но не сахара и полезные вещества.

Чтобы растить ягоду в промышленном масштабе нужно много удобрений, в том числе тех, в которые входят импортные компоненты. Поэтому экономическая ситуация в стране очень сильно влияет на отрасль. Также на цену оказывает действие подорожание ГСМ, логистики и труда рабочих.

Например, выращивание земляники садовой (именно ее мы привыкли называть клубникой) на открытом грунте обходится в 2-3 млн рублей. В тоннелях, которые дают ягоде расти вне зависимости от погоды, и того дороже — 20-30 млн рублей. Закрытые теплицы требуют еще более колоссального вложения средств. Сюда же закладываем расходы на 30-50 сотрудников, которые вручную собирают урожай.

Поэтому сейчас аграрии возлагают большие надежды на господдержку и постепенно осваивают новые направления — выращивание вишни и смородины.