Наш выбор 27: производители колбас подготовили сюрпризы для хабаровчан

Производители из Хабаровского края продолжают активно готовиться к выставке-ярмарке «Наш выбор 27», которая пройдёт в дальневосточной столице 24-25 июня. ООО «Мостовик плюс» намерено покорить посетителей мероприятия качественными продуктами и вкусными новинками. Об особенностях производства, традициях и сюрпризах в интервью РИА «Восток-Медиа — Хабаровск» рассказал коммерческий директор компании Роман Стефанюк.

— Роман Владимирович, расскажите, чем именно занимается ваше предприятие? С какого времени оно работает на территории Хабаровского края?

—Мы занимаемся производством колбасной продукции и мясных деликатесов под брендами«Мостовик» и «Берёзовка». «Мостовик» существует на рынке с 1995 года, а «Берёзовка» — с 1989 года. До 2013 года это были два разных предприятия: «Мостовик» с производством в селе Восточное и «Берёзовка» с производством в одноимённом посёлке. После слияния производство находится в селе Восточное Хабаровского района.

— Что именно производит ваше предприятие? Сколько видов продукции вы делаете и в каких объёмах?

— Примерный объём производства составляет около 200 тонн ежемесячно. Ассортимент включает более 110 наименований колбасных изделий и мясных деликатесов и более 30 наименований мясных полуфабрикатов и птицы.

— Какое сырьё вы используете при производстве? Местное или привозное? Кто является поставщиком?

— Мы отдаём предпочтение сырью российских рынков. В приоритете — местный производитель «Агроэнерго».

— Какая продукция пользуется наибольшим спросом у местных покупателей? Какую чаще берут в других регионах?

— Сложно ответить на вопрос. В Хабаровске исторически сложилось, что колбасы «Берёзовки» — это преимущественно классические продукты, сделанные по ГОСТу, нестареющая классика, соответственно, это продукт премиум-класса. «Мостовик» — это, скорее, новатор. Само собой, есть ГОСТы, но основные акценты мы делаем в сторону собственных рецептур. Это продукция, скорее, средней ценовой категории. Нельзя сравнить, что лучше продаётся, поскольку это разные продукты. Несмотря на объединение производства, мы сохраняем рецепты обоих брендов.

— Какие регионы являются частыми покупателями вашей продукции? Уходит ли она в другие страны?

— В основном мы поставляем продукцию в Комсомольск-на-Амуре, Советскую Гавань, Николаевск-на-Амуре и, конечно же, в Хабаровск. Совсем недавно открыли представительство в Благовещенске. В проекте — освоение рынка КНР.

— Тяжело ли вам пробиваться на полки магазинов региона? Где легче реализовать продукцию — в крупных торговых сетях или в маленьких магазинах?

— Скажем так, наиболее сложный регион на Дальнем Востоке для нас — это Приморье. Это связано с тем, что есть сильные игроки рынка, например, «Ратимир», «Вик» и «Доброе Дело». В остальном — это стандартные бизнес-процессы, как для сети, так и для маленького магазина. Разница только в объёмах.

— Почему решили принять участие в выставке-ярмарке «Наш выбор 27»?

— Участвовать в мероприятиях, которые поддерживает правительство региона, престижно и почётно для нас. Любая ярмарка — это возможность встретиться с конечным покупателем, получить обратную связь, показать новинки.

— Какую продукцию представите на ярмарке? Какие новинки представите покупателям?

— Новинки обязательно будут, презентуем их на ярмарке. Кроме этого, будут уже известные и всеми любимые продукты: колбасы, полуфабрикаты.

— А скидки на время ярмарки предоставите?

— Во время любых ярмарок мы реализовываем продукцию по оптовым ценам, «Наш выбор 27» не станет исключением.

— Чем намерены удивить посетителей ярмарки?

— Это оставим в секрете. Готовим приятные сюрпризы.

— Как считаете, хватает ли местным производителям подобных мероприятий?

— Вполне хватает, но подобные выставки-ярмарки — новый виток в развитии.