Эксперт рассказал о правилах сбора сморчков и строчков

В России все виды сморчков и сморчковые шапочки являются безопасными для сбора и потребления. Их можно собирать без опасений, без какой-либо предварительной обработки. Среди строчков, которых существует достаточно много видов, есть как опасные, так и безопасные, рассказал эксперт в интервью Pravda.Ru. К безопасным видам относится строчок гигантский. Строчок обыкновенный является опасным или потенциально опасным видом. Один из токсинов, содержащихся в строчках, называется монометилгидразин. Гидразин не разрушается при варке и остается в отваре.

Лучше всего для большей безопасности весенним грибникам, особенно тем, кто не очень разбирается в грибах и живет в больших городах, отваривать все грибы в течение 10-15 минут, а затем сливать отвар. Это позволит полностью уничтожить даже очень токсичные строчки, рассказал миколог.

Михаил Вишневский также назвал некоторые места, где в апреле можно собрать большую корзину грибов. Сморчки — это лесные грибы, но они также любят старые, заброшенные яблоневые сады. Сморчки также часто встречаются вокруг костров или вдоль тропинок. Строчки, в частности, безопасный строчок гигантский, дают самый обильный урожай в местах, где есть много старых берез, упавших стволов или гниющих березовых пней.

На «охоте» за грибами Михаил Вишневский советует всегда помнить простое правило — быть уверенным в том, что кладешь в свою корзину.