Posted 1 апреля, 12:22

Published 1 апреля, 12:22

Modified 1 апреля, 12:22

Updated 1 апреля, 12:22

Бренд-шеф Мосева: капуста, смородина и горох входят в диету долгожителя

1 апреля 2024, 12:22
Правильное питание играет важную роль в поддержании здоровья и может помочь избежать различных заболеваний. Об этом рассказала бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей «Теплые Беседы» Тамара Мосева.

Основу долгожительской диеты составляют разнообразные продукты, такие как овощи, фрукты, злаки, бобовые, орехи, семена, молочные продукты, мясо или его альтернативы. Они содержат витамины, минералы, белки, жиры и углеводы, необходимые для нормального функционирования организма, пишут «Известия».

По словам эксперта, овощи и фрукты полезны для пищеварительной системы и помогают полноценно усваивать пищу. Капуста, шпинат и брокколи содержат витамин К и фолиевую кислоту, которые способствуют здоровью костей и сердца. Черная смородина, слива и вишня содержат антоцианы, которые защищают клетки и укрепляют сердечно-сосудистую систему. Орехи, авокадо, красная рыба и оливковое масло содержат ненасыщенные жирные кислоты, важные для здоровья мозга, нервной системы и сердца.

Горох, фасоль, чечевица и нут являются отличными источниками белка, железа, кальция, цинка, клетчатки и аминокислот. Они помогают снизить уровень холестерина и улучшают работу печени. Пшеница, рис, овес и ячмень содержат полезные углеводы, клетчатку, витамины группы В и магний, обеспечивая организм энергией.

Важно следить за качеством и количеством потребляемых продуктов. Рекомендуется ограничить потребление жирных молочных продуктов, жареной пищи, фастфуда и полуфабрикатов, так как они содержат трансжиры, негативно влияющие на здоровье сердца и вызывающие ожирение. Желательно заменить сладости на более полезные альтернативы, такие как мед, сухофрукты, фруктовая пастила и орехи. В рационе можно оставить горький шоколад, но не более трети плитки в день. Также стоит контролировать потребление соли, чтобы избежать повышения давления и отечности. Для придания насыщенности вкуса можно использовать специи, травы, лимонный сок, уксус или горчицу.

Важным компонентом правильного питания является также достаточное количество потребляемой воды. Она помогает очищать организм, активизировать обмен веществ и предотвращать преждевременное старение. Рекомендуется выпивать 25-30 мл жидкости на 1 кг массы тела. Следуя этим простым рекомендациям, можно продлить молодость организма и поддержать его здоровье.

"